Claire BLIN

L'Epicurienne
Champagne Mary Sessile

Parcours

Après un cursus en hôtellerie, j’ai eu envie de revenir aux sources et de pérenniser l'exploitation familiale. Je suis donc retournée sur les bancs de l’école, à Avize pour obtenir un BTS technico-commercial.
Je suis ensuite partie travailler sur des domaines viticoles (Bordeaux et Cognac) avant de revenir sur l'exploitation familiale en 2005. Je souhaitais prendre du recul pour redécouvrir ma région sous un oeil neuf.

Vision

Notre quotidien est rythmé par les saisons, les impératifs mais également les imprévus. Notre métier nous permet de faire rêver et de donner du plaisir à la personne qui déguste, qui sait percevoir les secrets de nos vins. Les vins de champagne sont mythiques et sont fait pour être partagés. Pour nous, notre métier est une remise en question permanente sur nos méthodes, nos vinifications. Nous devons faire preuve de ténacité et de persévérance.

Philosophie

"L'eau sépare les peuples, le vin les réunit !"

Votre définition des Fa’Bulleuses

C’est une viticultrice pétillante, une vinificatrice, qui aime sa région, une passionnée qui adore son métier et qui sait partager et communiquer cette passion aux autres. Les Fa’Bulleuses sont solidaires les unes avec les autres.

Champagne Mary Sessile
49 Rue de la planchette
51140 TRESLON
Vallée de l'Ardre
contact@champagne-mary-sessile.com
00 33 (0)6 11 45 70 10
00 33 (0)3 26 97 43 99

Particularités des Vins

1 cuvée mono cépage, (Blanc de Blancs) mono cru (Cuvée Révélation)
1 cuvée mono cépage Meunier, Blanc de noir, vieilles vignes, Extra Brut (Cuvée l'Inattendue)
1 cuvée mono cépage, mono cru, fût de chêne (Cuvée Sessile)
1 rosé d'assemblage (Cuvée Rubis)
1 cuvée 3 cépages, vieilli 5 ans mais pas revendiqué millésime (Cuvée Alliance)

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